Ежевика не так распространена в нашей стране, как хотелось бы. Но стоит обязательно посадить кустик или даже несколько, если вы хотите каждый год собирать вкусный и очень полезный урожай.
Вырастить ее легко — достаточно приобрести саженец, выбрать правильный участок и приложить немного усилий для ухода за растением. В дальнейшем можно размножить ежевику и получать еще больше урожая. Главное — выбрать магазин, в котором продаются только качественные саженцы.
Ягода имеет очень приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный цвет, который будет окрашивать все, начиная от языка и заканчивая выпечкой с этой ягодой. Ежевика подходит для приготовления варенья, фруктовых салатов и напитков, еще добавляют в пироги и вареники, а также отлично сочетается с мясом.
Почему стоит выращивать ежевику на своем участке?
Ежевика у многих ассоциируется с лесом — во время прогулки можно найти кустик с этими вкусными ягодами. Но уже давно растение можно выращивать в своем саду — вы получите массу удовольствия, когда будете собирать богатый урожай.
Ягоды ежевики обладают огромным количеством полезных свойств:
- в ней очень много витамина С. Употребив всего 300 г ягод в день можно получить половину дневной нормы витамина. Как известно, витамин С очень важен для иммунитета, для нормального функционирования всего организма. Особенно он требуется в период простудных и вирусных болезней — на зиму можно приготовить вкусное и такое полезное варенье из ежевики;
- много витамин К. Витамин нужен для нормального формирования костей и их здоровья. Если будет дефицит этого вещества, хрящи и кости станут хрупкими, а это чревато переломами и различными болезнями. Также витамин нужен для нормальной свертываемости крови;
- большое содержание пищевых волокон. Клетчатка крайне важна для нормального пищеварения. Он помогает поддерживать здоровье кишечника. К тому же клетчатка — это натуральные пребиотики, то есть пища для полезных бактерий, которые находятся в кишечнике;
- марганец — еще один компонент, которого много в ежевике. Он требуется для поддержания иммунитета, а также способствует нормальному усвоению углеводов и аминокислот, а также участвует в синтезе коллагена.
А еще ежевика помогает поддерживать здоровье ротовой полости — можно даже значительно снизить вероятность развития кариеса. Именно поэтому ежевикой следует наслаждаться не только в виде варенья или начинки в пироге, но и в свежем виде — можно наполнить организм витаминами и поддерживать здоровье зубов.